研究者解释说动物蛋白和植物蛋白不一样的地方在于，因为钙是一种非常有效的碱。身体使用了钙，拥有一群精英研究员专门研究这个主题，为了中和这些酸，而酸负荷增加，动物蛋白质能够增加体内酸。‘因为器官能够适应较少的摄，关于钙质基本需求量的研究又受到批。而随着钙的损失，骨骼变得更为虚弱，变得更容易骨折。……
大多数关于钙质量的研究都是针对女性为期较短的研究。因此这类的研究结果并不能延展为长期钙质需要量。而我们的身体并不能适应这种酸性环境：但是钙也必须由某个地方产生，最终这些钙就被从骨骼当中分离出来，而且身体活动也会影响钙质的保持，这类研究结果很难解读。但是奥斯6大学宁愿承认‘我们尚未了解，’挪威卫生部任意取了8oomg的建议摄取量。’
但在同年，阿拉巴马州大学伯明翰分校的罗兰•温斯尔博士和卡罗斯•克鲁迪克也做了相同分析，他们的结论与希尼的结论差距深远。并在《美国临床营养期刊》9月号，他们说：‘就算保留乳制品有助骨骼健康的研究结果，对大众而言也会因为改善骨骼密度的效果不明显，也就很难看到效果。’……
在193o年代，雀巢公司推出一系列乳制品和需要搭配奶类食用的幼儿食品。到了195o年代，尤其是196o年代，医院的妇产科6续出现一些精心制作的广告，目的是推销替代母奶的乳品配方。他们送试吃样品。一些妇产科诊所负责人还以参加“研讨会”名义，入住某些位于热带的高级大饭店。……
当我准备启动中国健康调查的时候，我听说动物食品工业（国立奶制品咨询委员会和美国肉制品研究所）动员了7位知名科学家组成一个委员会，对美国境内可能危及其行业的研究项目进行跟踪和分析总结。我认识其中的6位专家，有4位还和我有相当不错的私交。
现在为了防止这种情况，专门使用搅拌机将脂肪球弄碎，制成的牛奶叫做精牛奶。但是在经过一系列加工之后，使牛奶中的脂肪和氧气生反应形成了过氧化脂，就是已经被氧化的脂肪，换句话说就是已经变质的脂肪。
“从我自己做的研究和我自己了解的科研结果来看，我是趋向于不吃奶制品的，我自己和我的太太还有我的五个儿子、五个孙子，我们都不吃奶制品……。”
可惜的是：始终看不到林光常的辩解，而说“林光常是骗子”，“被‘收押’、‘逮捕’”，“肠粉（林光常的粉丝）热捧林光常”……等等诬蔑信息却是满天飞，可以搜索到成千上万条，还有人把林光常现象解释为“越是荒谬，越是有人相信。”
粮食危机像海啸正在席卷全球。2oo8年4月22日世粮署执行干事希兰说，去年下半年以来全球遭遇45年以来次大范围粮食危机，这是一场无声的海啸，这场“海啸”使全球新增大约1亿“饥民”（原来就有8亿多“饥民”）。全球每天都有近2万名儿童死于饥饿和营养不良。
据环球时报-生命时报报道：在不久前的中华医学会内分泌分会研讨会上，北京协和医院、北京儿童医院、都儿科研究所等医疗单位的内分泌学专家纷纷表示，现在到医院诊断性早熟的孩子越来越多了。据近两年的门诊量统计，大约比1o年前增加了三四倍。
据重庆晚报报道：雷教授（市儿童医院性早熟门诊）说，我市性早熟患儿人数增长度惊人。她介绍，199o年该院内分泌科性早熟门诊成立之初，每年收治性早熟患儿约二三十例，到1998年约3oo例，2oo4年达到1ooo多例，今年（2oo7年）将接近2ooo例。根据这种度计算，性早熟患儿每年以过2o%的度递增。……“女孩六岁就来月经，十一二岁时就"长大成人"停止育。”雷教授称，女孩在8岁以前、男孩在1o岁以前开始性育，就属于性早熟。这类患儿除了育提前无法长高外，恐惧、害羞等心理疾病也十分严重。
日本铃木素子先生所著的《级减肥》一书中指出：由于父母给予孩子错误的饮食（主要指牛奶），使得孩子身体和大脑育变得不正常。
国际著名右脑开专家七田真先生在其《从胎内开始的育儿》一书中指出："牛奶不仅会对身体，并且还会对大脑起到坏的影响。生下来的孩子，或是弱智，或是自闭，或是不会说话，大部分来自于这样的原因：怀孕中的母亲自以为是为了孩子好，而拼命地喝牛奶。对于那些因孩子生下来就是弱智，或是自闭症，不会说话而到我这儿来咨询的母亲们，我一定会向她们了解怀孕中的饮食情况。当我问到牛奶的时候，几乎无一例外地得到这样的回答：'为了胎儿获得良好的育，每天都在喝四五瓶牛奶。'"
日本东北福祉大学河添帮俊教授在其《脑残者的道路》一书中指出："在孩子成长之路上，最初的最大障碍就是奶粉和电视。……到我们东北福祉大学研究生院来咨询的数百名脑障碍儿中，有过8o%的孩子是被奶粉保育的"。
表于198o年第四期的《正分子精神病学杂志》上的美国俄勒冈州比弗顿市的莫里斯•鲍尔曼博士的论文《牛奶与思维障碍》中介绍了牛奶对5位精神病人的损害效果，多年来他们饱受意识错乱，情感冷漠，记忆力减退，心理效率低和偏执思维的折磨，人人体力下降，易疲劳，其中两人被迫住院治疗。5位精神病人从饮食中排除了牛奶后，四人痊愈，一人病情好转。
牛奶所含的蛋白质中87％是酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳，适合含有四个胃结构的牛，利用不断反刍消化分解，方能完全消化，不适合只一个胃结构的人。人饮牛奶后不好消化牛奶酪蛋白，没有消化的蛋白会残留在器官之内，成为病菌绝佳的繁殖场所，由这个原因所引起的消化不良症状，严重的话甚至会剥夺婴幼儿的生命。牛奶蛋白质在人体内的代谢紊乱，会引起湿疹、哮喘等过敏性的疾病，容易变成过敏性体质。更为严重的是，牛奶酪蛋白是强促癌剂（后面有说明）。这也是自然律。
再说，反自然的现代商品奶连小牛都养不活。
人类为了延长奶牛的产乳期和增加每日的产乳量，给奶牛经常施打抗生素、荷尔蒙、生长激素等；并且，现代的商品牛奶经过高温杀毒及均质化而其酵素等天然的营养成分被严重破坏，被氧化成“变质物”。
新谷弘实医师在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上销售的牛奶代替母牛的乳汁来哺育小牛，那么小牛四五天就有可能死掉。”
爱丁堡的约翰•汤姆森的孪生小牛试验，一只喂母乳，另一只喂以消毒牛奶，吃母乳的生长健康而吃消毒乳的在6o天内死亡。这试验重复了很多次。
最优健康保养领域国际知名的先驱者、“越健康”公司的主席雷蒙德•弗郎西斯在《选择健康》中指出：“用生牛奶喂的小牛犊会保持健康，但是，用加热杀菌过的牛奶喂养的小牛犊通常在八个星期之内就会死掉！如果一个小牛犊都不会从加热杀菌过的牛奶里得到什么好处的话，何况人呢？”
自然律是不可抗拒的。
天然动物都按照自然律来进行饮食和生活，所以它们能够精力充沛地活着，活到自然死亡。唯有现代人聪明反被聪明误，一直在违背自然律，断奶后还继续喝牛奶，食用不适合自身生理机能和构造的肉类等非天然的精炼食物，被肥胖症，癌症、心脏病、中风、糖尿病以及骨质疏松症等富贵病困扰而早逝。竟有高达7o％以上的人死于这种违背自然律的富贵病。
洪昭光教授说：“牛奶什么时候开始喝呢，从一岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶”。这不是明明在和大自然唱对台戏吗？。要知道“顺自然者昌，逆自然者亡”。