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小美女买来这些原料é：含有一些。入
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由于奇异果营养，久之ใ易造成肠胃ຖ，拍上干粉少许，加工好的荠菜拌上盐、胡椒粉，
3．荠菜烙，每天，防止动脉硬化等功用：在鱼鳃下面的鱼皮上划ฐ一刀，再自鱼尾前划一刀，白筋会暴露出来，
则会对肠胃造成刺激，使肠壁过分蠕动，加一个蛋清儿；因此，对保
具体操作方แ。常冲泡代茶饮，有助于减肥。此外。
爱心小提示
盒、鲜鲢鱼头
小匙
小时。
小美女是这么做的
片，
克、红李子。油、盐各适量。
我们最好吃人工培育的猴头菇，因为它的营养成分比野生的高。食用猴头菇要
克、豌豆淀ຖ粉
3．促使动脉硬化形成。美国医学专家指出，豆制品中ณ含有极为丰ถ富的蛋氨酸，
第二节一白遮三丑
导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃
小美女是这么做的
蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁๗，则ท有可能ม掺入香精，
质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。
水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大；用消毒玻棒将蜂蜜挑起，
蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。
105．清热明目清蒸海螺
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小美女所做的美食：清蒸海ร螺
小美女买来这些原料：
海螺肉35๓0
克、料é酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清
汤各适量。
小美女是这么做的
1．将海螺肉洗净，从海ร螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞ຆ上斜
花刀，再从中间切开。
2．姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。
3．海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸1้5๓
分钟
左右取出，拣去姜、葱、花椒，淋入香油即成，配姜味汁一碟食用。
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海螺肉质鲜美，脆嫩可口，营养丰富。海ร螺肉含有丰ถ富的蛋白质、脂肪、多种
矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热明目的功效。
爱心小提示ิ
烹制ๆ海螺肉时，要注意下面几个ฐ问题：
1．鲜ຒ海螺肉用精盐、醋搓制ๆ时，要轻轻揉搓不要将海ร螺肉搓碎。用清水冲洗干
净后，可将海ร螺肉放在清水中ณ浸ฤ泡一会，使其吸水涨大。
2๐．水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆ะ嫩，如时间过长则肉老，并且
要控净余油、水分。
3๑．芡汁熟ງ后，要离开火口颠糊，迅出勺。
10่6．银杞明目汤好吃易做
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小美女所做的美食：银杞明目汤
小美女买来这些原料é：
银耳15
克、枸杞15
克、鸡肝100่
克、茉莉花2๐4
朵、水豆粉、料酒、姜汁、食
盐各适量。
小美女是这么做的
1้．将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜ä汁、食盐拌匀待用。
2．银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中ณ；
枸杞洗净待用。
3．将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡