肪摄入过多会使皮脂ฦ腺分泌皮脂过多，可改善心肌功能。从而防治动脉硬化：山楂味酸甘：鸡油豆芽汤
90่．常食黑芝麻头不再干燥
86．豆腐海带汤给你的秀着色
制ๆ胆固醇在动脉ำ内壁的沉积，
小美女买è；从而加快头皮屑，性微温。富含钙、维生素cນ、。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜ຒ美，没有腥味。去白筋的
克。
山楂茶：
小美，防治心脏ã，
必须将白筋挑出抽掉，有消เ食化积，
的生，
作用。有减肥的效ຒ。香菇食疗对腹壁脂ฦ肪较厚的患者，有一定的减肥效果。盐
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茶匙，〞米〞花〞在〞线〞书。
1．将丝瓜去皮切
哈密瓜3๑00
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爱心小提示
克、姜
健康。
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消เ化不良、大便滑泄者少食为宜。多食则ท会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，
厘米长、
3．切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中
多余的水分，在炖煮ุ时，容易入味。
4๒．茄子切成块或片后，由á于氧化作用会很快由á白变褐。如果将切成块的茄子立
即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
110．减少眼疾蛋滑苦瓜片
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小美女所做的美食：蛋滑苦瓜
小美女买来这些原料é
苦瓜200
克、鸡蛋
个、精盐、味精、植物油各适量
小美女是这么做的
1้．将苦瓜洗净，顺ิ着中ณ间剖开，去瓤，切成薄片备用。
2๐．鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。
3．锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟盛出。
4．原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟ງ，放入味精、
精盐即可出锅食用。
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苦瓜含奎宁、蛋白质、脂肪、糖类及丰富的维生素c、维生素าB1、维生素B2、钙、磷、
铁ກ等。《本草纲目》说，苦瓜除邪热，解劳乏，清心明目。鸡蛋营养丰ถ富，富含
维生素าa、维生素าB1
等。苦瓜与鸡蛋相配成菜，对保护眼睛有利，可减少眼病的生。
爱心小提示
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，因此味苦。我们可以采取下面的方法去掉苦味：
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既ຂ可减轻苦味，而且苦瓜
的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮ุ熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢
掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，
洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜
炒熟后，味道鲜ຒ美，微带苦味。
1้11．芎归鸡汤可明目
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小美女所做的美食：芎归明目鸡汤
小美女买来这些原料：
熟地
克、当归
克、川ษ芎
克、天冬
克、枸杞
克、白芍
克、菊花
克、
牛膝5克、甘草