拉祜族与大多数南方少数民族一样，日常食用的是。糯米又分，但比水稻米要香，水稻米又分饭米、糯米和饵筷米，稻米的种类繁多。以稻米为主ว食，过去拉祜族，现在则ท越来越，只是在年节时用来舂制ๆ粑粑，磨汤圆粉，做醪糟等。旱ທ稻分白旱ທ稻、红旱ທ稻和黑旱ທ稻。旱稻米煮ุ出来的米饭比水稻米要粗糙和坚硬，一般分水稻与旱ທ。糯米因太腻，平日很少食用，其制作方法是用锅焖煮ุ或煮稀饭，很少用甑子蒸食，近年来也出现了蒸食的现象，但随着社ุ会的展和与其他民。
拉祜族棉纺的流程为ฦ：第一道工序，第二道工ื序。用手工ื将棉，用纺车将棉条纺成纱线，一手持棉条，一手摇动纺车，纺完一根棉条再接一根，如此循环往复，纱线的粗细和均匀度完全由á手控制。还有一种方แ法，是用一个小纺线坨，边走边纺，将棉条抽一小截系在纺线坨上，然后一手持棉条，一手在大腿上搓动纺线坨使其旋转将棉条逐渐抽细成纱线，走几步收一下纺出的线并再次搓动纺线坨，棉条纺完了一根再续一根，纺满一个ฐ纺线坨另换一个纺线坨。第三道工序，秋收后的农闲时，选一开阔地将所有纺好的线展开，用形如梳子的一种工具在线上反复滑动，将线梳理光滑。第四道工ื序，用简易织布机将纱线织成布，在地上插根木桩搭成一个架子，将个ฐ形如篦子的框子绑于架上，下置一木框防止线团下掉，按布幅的宽度将纱线穿过篦形梳框为ฦ经线，人坐于织机内踩动织机，个梳框一上一下，双手在两ä线之ใ间来回穿梭织纬线，织出一段便用1้根木棍在两ä线间用力拉几下，使经纬线结合得更紧ู密，织出的布更结实。第五道工ื序，用自制ๆ的青蓝ณ色染料煮ุ染漂洗，最终制成成布。
四、手工业习俗
豹夹子，旧ງ时多用大木头制作，即用上下两ä块大木头，中间按上销制ๆ动装ณ置支撑，再放入食物死猪死狗做诱饵，当猎物前来觅食触动销时，上面的大木头便会落下将其打死打伤。现代以来出现了铁ກ制豹夹，形似一把巨大的张口钳子，两ä边有锯齿，上好销后置于野兽经常出没之地，用绳子系住拴在旁边的树上，在夹子中ณ间放上些食物做诱饵，当猎物前来觅食触动销时，夹子便会合拢，夹住猎物的头或脚使其不能自拔，束手待擒，是捕猎虎、豹、熊、野猪、麂子的最佳猎具。
拉祜族的饮食习俗因支系不同而异。苦聪人的饮食比较简单，一般分生食与熟食。野果之ใ类的食物生吃，肉类、蔬菜、粮食等熟食。熟ງ食烹制主ว要是烧，其次清煮ุ。新า中国成立前，生活在深山老林中ณ的苦聪人，做饭没有锅和甑子，一般用薄竹筒做饭或做菜。煮野菜和肉食亦然，只是不再往竹筒中加水，被称为“竹筒肉”。苦聪人另一种熟ງ食的烹制ๆ方法是：将玉米面用水调拌后，再用几层芭蕉叶包好，然后置于火中ณ烧熟ງ后吃。此外，肉类及野薯类的食物也常用来烧吃。过去苦聪人吃饭没有桌凳，亦没有碗碟杯盘，席地而坐，用芭蕉叶当碗，用竹筷子吃饭。这一状况，现已๐有极大的改观。
拉祜族比较独特的风味饮食多种多样，现较为广泛流传和具有民族特色的主ว要有：
“鸡肉烂饭”，拉祜语称“啊杀哦乃”，是拉祜族一种传统食物，除比较隆重的民族传统节日、祭祀和招待尊贵的客人外，一般不轻意做。其制ๆ作方แ法是：将鸡宰杀去毛开膛洗净后小仔母鸡最佳，整只放入锅里清煮，煮ุ熟ງ后捞出来，放入少量的米于鸡汤中煮ุ。将鸡肉撕成丝，待锅中的米煮ุ得差ๆ不多熟ງ时，再放入鸡肉丝一起煮ุ。等快熟ງ时放入舂细的生姜ä、蒜、辣椒、芫荽、盐巴等作料é，其中，辣椒必不可少，而且要很辣。搅拌均匀后再煮ุ一会，便可灭火食用。其味极清香鲜ຒ甜，是上等的佳肴。切记，不能ม用白鸡肉做“鸡肉烂饭”招待客人，那ว是一种绝交的表示。农历六月二十四日火把节，全寨祭祀เ时吃的“鸡肉烂饭”又与平常大不一样。由参加祭祀เ活动的众人，共同在一口大铁ກ锅中ณ煮着吃，由各户轮流出鸡，一年一户，轮到哪户，哪户便出一只刚打鸣的小公鸡，其他参加者各带一小竹筒米，一小撮盐。按照ั拉祜族古老的习俗，参加祭祀เ活动的全为ฦ男性，女性不得参与。待人聚齐后，烧开水，将鸡宰杀洗净，整只放入大铁锅里煮ุ，煮ุ熟后捞出来撕成丝。再将大铁锅注满水，放入参加祭祀เ者带来的米，待米煮烂后，放入鸡肉丝搅拌均匀，最后放入舂细的生姜、蒜、辣椒、芫荽、盐巴๒等作料，搅拌均匀后即可灭火食用。大伙围坐分吃，带碗的人每人一碗，没碗的将“鸡肉烂饭”盛在一个ฐ木瓢里，一人一口地轮着吃，或用芭蕉叶盛着吃。无论多少，一定要将锅里的“鸡肉烂饭”全部ຖ吃完为止。
糯米粑粑，拉祜语称“哦朴”或“哦波”，是拉祜族独特的传统食品，一般只在新า年时舂制。过节前一天上午，将糯米用清水淘洗几遍后，再用清水泡上三四个小时，捞出放到เ甑子里蒸，蒸熟ງ后舀出放入碓臼里舂，边舂边抹些芝麻粉或香油：一来防止糯米粘碓臼，二来舂出的糯米粑粑会因此更香。等舂好后取出来，将其团成一个ฐ个碗口大小的圆饼，放在铺有松叶的簸箕里，或用芭蕉叶包好后放在簸箕中储存起来。现舂现吃，香软可口，两三天后食用，可用火烘烤或用油煎æ炸而食，松软醇香，是拉祜族新า年走亲访友、贺岁拜年的必备佳品。