白里透红的好气色，瘦肉莲子羹
小美女所做的美食！适用于治疗记忆力衰退、神经衰弱、失：热啤酒┳米，养心安神益智，
克、鲜净春笋50
小美女买来这些原料é：爱美的你一起来看一下吧å：其好处在于不必节食，饮用一段时间ã，煸่炒至半熟ງ，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续
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克、菠菜5๓0
爱心小提示
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小美女所做的美食：
拔丝蛋块滋阴补血。榛ี子杞子粥
菊花10
新鲜&，倒入黄豆芽，对食物的爱好就
得太多，就会影响消化。长期过
5๓6．食用魔芋是减肥妙方
块、
加入盐调。过多的纤维素า可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
更具曲线美。淡菜蛋白质含量极高，有海ร中鸡蛋的
酵而成，其营养价值甚至过。酒酿中含有糖化酵素า，是天然的荷尔蒙，能促进女性胸ถ部细胞丰满，从
3．倒入丝瓜段炒香，加青椒及大蒜碎。
2．哈密瓜去皮，肉切块。
绿豆30่
泡干猴头菇时，宜用水泡而不宜用醋泡。泡时先将猴头菇洗净，然后
量高汤。
导致碘缺乏็病。
柠檬12๐个、适量蜂蜜、3๑至4๒个红茶包也可用散装ณ红茶，如中ณ国滇红、祁
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粉25๓
6．随后放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐，炒至断生即可食用。
美丽大讲堂
竹荪被称为ฦ真菌之花或菌中皇后，色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，富
含营养。据测定，干品含粗蛋白质15％
222％，粗脂肪2๐6％，碳水化合物，以及
1้6
种氨基酸，其中的谷氨酸达1้7๕％。黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白
酶抑制剂，使它的营养价值受到เ限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在芽过程中，
这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高1้0%
左右。另外，
黄豆中含有棉子糖等物质，它不能被人体吸收，又易引起腹胀，在芽过程中它的
含量急剧下降乃至全部ຖ消เ失，这就避免了吃黄豆后出现腹胀的现象。黄豆在芽过
程中，由á于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素า被释放出来，这又增加
了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧ຕ增加，所以人吃豆芽能
减少体内乳酸堆积，消เ除疲劳。近年现豆芽中ณ含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，
增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。怀山滋阴补肾，健脾养胃，益
精消渴，具有降血糖，抗衰老增强免疫力和改善性功能之功效。这三者配合一起食用，
其保健效果极佳，可清热解毒，补气益精。
爱心小提示ิ
绿豆芽也是人们常吃的食物之一，我们在烹食绿豆芽时最好加点儿醋，这样可
使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，
避免维生素า
被过多破坏。
154．怀山菠菜汤养气补血
小美女美食坊
小美女所做的美食：怀山菠菜汤
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菠菜20่0่
克、干山药2๐0
克、姜ä
克、大葱
克、盐
克、植物油2๐5
毫升。
小美女是这么做的
1．把怀山洗净、切片，放入蒸笼内蒸40่
分钟็后出笼。
2．将菠菜择洗干净后切成长
厘米的段。
3．葱洗净切末；姜ä切成片。