安妮宝贝的小说

一个灯火明亮的小吃摊在售卖馄饨和粉蒸肉,矮矮的小桌子,围着几条简陋的长凳,但热气腾腾的看过去很温暖,粉蒸肉的生意尤其好,骑着自行车路过的人会停下来买了带走,桌上有一碗干的蒜头,吃的人用手剥了皮,直接放在嘴巴里嚼,而在南方,蒜头只有在做菜的时候才用,切得碎碎的,用来调味道,平时很少接触这种环境,总觉得摊头的食物会不太清洁,但到达西安的第一个夜晚,躲在小摊避雨的布蓬里,感受到这个城市独特的朴实陈旧的气氛,却是从有粉蒸肉和蒜头的小摊开始,羊肉泡馍是要尝一尝的,在读者文摘上曾看过贾平凹的一篇散文,他谈关于吃泡馍的经验和乐趣,使我对这种从未曾谋面的食物充满好奇,西安的繁华商业区是以钟楼为中心,东南西北,笔直铺开的四条大街,那家泡馍店好象是在东大街上,里面还挂着获奖证书,端上来一看,是大碗油腻浓郁的牛羊肉汤加上馒头碎粒,我还记得平凹描绘用手亲自扳馍是如何其乐无穷,但觉得现成的也挺好,因为不管扳的是大是小,吃到嘴里都是一个样,同意平凹的说法,这是劳动人民流传下来的食物,能吃得又快又饱,而且油水十足,但吃惯精细清淡食物的南方人,无法适应它的粗糙,南方人在城隍庙里吃的牛肉粉丝,只有鲜味,没有这厚厚的浮起来的油......。